Hoy es uno de esos días que no tenia ni idea de que iba a cocinar.
Abrí la nevera (haber si así me llegaba la inspiración) y me tope con que allí estaba la pechuga a la plancha que prepare por la mañana, leche de coco y muchas verduritas...
Esta es una de esas recetas de piscas, puñitos chorritos jajajaja.
Comencé por poner una cucharadita de aceite de coco en un sartén a fuego medio, agregue una cebolla, 3 ajos y como buena mexicana, un chilito todo picado y por ultimo un mix de especias o el condimento multiusos de el libro #21dayFIX , una vez que la cebolla estuvo transparente
Agregue el pollo en trocitos y mobi de cuando en cuando por aproximadamente 3 minutos.
Después agregue un mix de verduritas y también lo deje por 3 minutos.
Por ultimo agregue la leche de coco, la suficiente como para que no se peguara el pollo y deje hervir por 10 minutos a fuego bajo, después lo tape y retire del fuego.
Para el empatado solo acompañe con una porción de spaguetti y #nomnom
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